天气转凉，露台大排档模式即将结束！大批餐馆老板担心撑不过冬季

2020-09-06 21:33:52

来源：超级生活作者：丁其

踏入9月，秋分（9月22日）将至，随着天气转凉，多伦多夏季即将结束，本已举步艰难的餐馆将面临2020寒冬的来临。

为了熬过疫情，加拿大各地的餐馆老板在6月份迅速行动起来，掀起一股夏日露台就餐模式，创建或扩展了户外用餐区，增加身体隔离距离，希望能够消除顾客的疑虑，对在室外新鲜空气中用餐充满信心，从而能够绝地求生。

但是，生意并非想象中好转，并且随着夏日即将告别，秋天的日子临近，餐馆老板对失败的恐惧越来越强烈。

根据CBC新闻的报道，温哥华The Birds＆The Beets餐馆老板Matthew Senecal-Junkeer说：“我和妻子为了经营这家餐馆，睡得真不好。”这家餐厅本来只有4-6个室外座位，但为了生存，这对夫妇将店外4个停车位改造成一个可容纳50个座位的露台用餐区。

但是，近日，温哥华连续三天的阴雨天气，让市民略微感受到几分冬天的感觉，冬天意味着什么，这意味着这对夫妇的生意比前一周下降了约42％。

安省温莎的Max Sports & Wings鸡翅店老板麦基邦（John McKibbon）有着同样的担心。

老板麦基邦说：“如果我说我们不会在秋冬季节感到焦虑，那我肯定在撒谎。”

为了生存，老板麦基邦和合伙人将餐馆外面的两个室外排球场变成了一个身体物理距离相距遥远的露台用餐区。

随着天气转凉，麦基邦开始担忧了。

“每个人都有不同程度的焦虑。”

麦基邦说：“我们认为失去露台经营模式将对我们的生意产生相当大的影响。”

根据加拿大饮食行业数据，大流行之前，加拿大餐饮服务业通常雇用120万人，每日为顾客提供2200万份用餐。

加拿大统计局最近发布了5月份商业状况调查的结果，加拿大商会认为，在当前的物理距离限制的情况下，有60％的餐馆预计生存期不会超过三个月。

而加拿大各地已经有大量餐馆永久关门。

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