加拿大肉类蛋奶冷冻食品大涨价！专家语出惊人：200多家超市可能倒闭

2020-08-24 22:11:58

来源：超级生活作者：晓晨

不知道大家有没有留意，疫情以来多伦多超市里的食品明显涨价了！不只是西人超市，很多华人超市的食品也也比以前贵。

疫情改变食品行业生产运作方式

据CTV报道，加拿大食品行业已收到全球Covid-19疫情影响，全国食品的价格都大幅上升。虽然本周加拿大统计局最新报告，总体通货膨胀率几乎为零，然而食品膨胀率则高达3%！

Dalhousie大学农业食品分析实验室高级主管Sylvain Charlebois表示，为了保护加拿大人感染病毒而实施的各种措施和规定，已经影响了包括食品生产，超市等在内的各行业运作方式。

从清洁-》生产-》分销，在食品行业中所有环节的成本都更高。而不幸的是，这些成本最终不得不根据实际情况落在消费者身上。

肉类，冷冻食品，蛋奶类全涨价！

加拿大今年在疫情期间的不同时段，因为不同的事件而影响了不同类别的食品的生产和销售。

比如6月末，大家可能都发现，牛肉大幅度涨价了！超市的涨价是因为加国最大的肉类生产加工厂爆发疫情，从而中断了供应链。（相关新闻：疫情轰动加拿大的肉食厂千人确诊却重开了...）

这只是其中一个例子，按照Charlebois的说法，其实没有任何一种食品能抵抗疫情影响。从今年疫情一开始，大家可能就看到肉类涨价，而现在涨价的产品有：冷冻食品，蛋奶类食品等等。

而在疫情开始后，从海外进口的食品价格业大幅度飙升。

进口和当地食品全涨！食品涨幅高达25%

安省Kitcher一家意大利食品超市的老板Carmine Caccioppoli表示，7月初就看到了国际食品大幅涨价，由于运输成本上涨加上加币走低，食物价格大涨，比如Burrata的芝士价格就比疫情间上涨了25%！

他表示，作为直接面对顾客的一线零售超市，他们不得不告诉顾客，食品价格上调了。她说“这不是一件容易的事，尤其时每个人都在疫情里挣扎。”

另一个对价格产生连锁反应的因素是食品行业工人中爆发疫情。比如安省的蔬菜水果农场近日频频爆发严重疫情。（相关新闻：安省蔬果农场大爆发！175人中招感染者却照常上班）很多地方都不得不停业接受卫生检查。甚至有农场因为不安全的工作环境被告。

这些事情都成为影响食物价格上涨的导火线，供需市场不平衡，那么价格必然会上涨。

不过Caccioppoli就说，目前在加拿大超市依然能找到部分没有涨价的食品，有的甚至更便宜了！

比如鸡肉，目前加拿大的鸡肉价格比去年同期要低，还有猪肉价格也很稳定。

专家：网购成趋势！200多家超市货可能倒闭

据Charlebois的说法，在疫情期间网上订购蔬菜的购物方式会让民众变相觉得食品价格更贵。他表示，网购生鲜要比到实体店超市平均多支付5%-7%。而这不一定全是运费。

当然啦，网购会非常方便并减小接触人的感染风险，但与此同时顾客当然要为此付出代价。每单货品平均运费是$4，而且你拿到的货品通常也是较贵定价的收费。

疫情导致很多人不能去商店买东西，比如生病或者需要自我隔离，或者自己是高危人群不愿意出门。那么网购生鲜就变成唯一选择。

对于这些人，不管会贵多少，网购需求都会不断上升。

现在超市网购行业也越来越发达了！不管你在加拿大哪个角落，大部分地方都可以在两小时内收到送货。由于电商爆炸性发展，他预计2020年的超市网购营业额会比去年增加近3倍。

然而，如果这种趋势继续下去，那么必然导致一些超市实体店会关门倒闭。如果按照网购增加的比率统计，那意味着有200多家超市会做不下去，因为大家都网购了。

新闻来源：

https://www.ctvnews.ca/canada/no-food-category-is-immune-how-the-pandemic-is-causing-rising-grocery-prices-1.5076282

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