疫情期间损失惨重！加拿大数百餐馆老板发起“外卖日”活动！

2020-04-15 23:00:49

来源：超级生活作者：吴洺

新冠疫情大爆发期间，除了早先被歧视的中餐馆外，加拿大全国各地的其他餐馆受紧急状态取消堂食影响，也陆续陷入了困境。

仅靠订单外送或自取，根本难以维持原本堂食带来的利润。

最近，一项得到数百名餐馆老板和烹饪名厨支持的，名为“加拿大外卖日”的活动，定于4月15日周三启动。

该活动还有相关主题的线上音乐会，会邀请部分加拿大音乐人现场表演。

据了解，代表全加拿大餐馆的公司“加拿大餐饮”（Restaurant Canada）表示，截至目前，预计在全国范围内已经失去了80万个工作岗位，近1/10的餐馆已经关闭，还有1/5的餐馆如果在一个月内情况没有得到好转，也会关闭。

由于整个加拿大都在努力防止疫情得到更大规模的扩散，因此很多人也在怀疑，如果购买外卖食品，那么是不是在配餐和外送的过程中，产品会出现“感染病毒”的风险。

根据上个月在《新英格兰医学杂志》(the New England Journal of Medicine)上的一项研究表明，这种病毒可以在硬纸板上存活至多24小时，在包括塑料在内的其他表面上存活至多72小时。

虽然是这种情况，但是圭尔夫大学食品科学教授沃林纳（Keith Warriner）表示，病毒通过食品包装传播的风险非常小。

“相比被包装传染，你被人传染的几率要大得多。”

他表示，只要经常洗手，尤其是在从食物包装或容器内拿出食物前后，都可以进一步降低风险。

对于沃林纳的看法，多伦多大学疫苗可预防疾病中心副主任（Jeff Kwong）博士也认为，外卖风险很低。

“他们在很短的时间内处理食物，然后把食物交给你，这应该是安全的。”

麦吉尔大学农业与环境科学学院的助理教授珍妮弗·罗农（Jennifer Ronholm）虽然说，这一领域的研究才刚刚开始，但是像其他专家一样，她觉得这并不是一个值得关注或者有研究价值的领域。

罗农称：“并没有太多的证据显示人们会因点外卖生病。”

“如果真有那么多人生病，那这就变成了主要的传播途径，我们也早就可能注意到了。”

热点排行