餐厅啊餐厅，我想死你了！
被反反复复的疫情按在家中“软禁”的朋友们，一定很想念过去那种每到周末，呼朋引伴去到餐厅小酒馆大搓一顿的好日子。 许多人在封城期间幻想最多的事情就是：解封后我一定要去喜欢的餐厅大吃一顿，来弥补我这阵子闭关修炼的清苦。所谓的疫后“报复性消费”，别的我不敢肯定，吃上我绝不怠慢！ 然而，现在的加拿大没有迎来真正的“疫后”，对于餐饮的“报复性消费”却如约而至。或许是大部分人都已经注射了疫苗，外加逐渐放宽的安全距离和卫生消毒限制，许多人的胆儿也跟着肥了起来。 报复性消费，它来了！ 不是想当然，咱拿数据说话。根据著名餐厅定位软件 OpenTable 大数据显示：加拿大目前已经有 75%以上的餐厅已在疫情后重新开业或者恢复到疫情前的营业流水。 而8月份截止到目前，这些餐厅的就座用餐人数已经和2019年的水平差了不到3%！可以说只要能在疫情中停下来的餐厅，大部分都恢复到了和疫情前相当的营业水平。 可恶的疫情确实长期遏制了大家外出就餐的欲望。趁着温度舒适，天空晴朗的好天气，在餐厅的露台上享用美餐，喝杯小酒，是整个疫情期间都十分想念的用餐体验。 OpenTable 的一项新调查显示，27%的加拿大人打算比疫情前更频繁地外出就餐。在家吃外卖再方便也比不上外出和亲朋好友，在餐桌上享用刚端上桌还冒着热气的餐食那般氛围。 而调查中更有56%的投票者倾向于在疫情后更多地支持本地的小品牌餐饮行业，而不是到国际连锁餐厅进行消费。没有巨大的财力支持，本地小企业能在疫情中挺下来都属于精英中的精英。 当然，下馆子其实并不需要什么具体的理由。只是单纯的想要享受一下餐厅用餐氛围（55%），或是腻味了每天泡在自家厨房里准备餐食的日子（40%）的外出用餐人士也不在少数。 总之，能外出吃饭的日子实在太珍贵了。谁知道下一波疫情和封城什么时候来临呢？约有46%的加拿大人享受在目前情况下外出用餐。纵使加拿大每日确诊人数节节攀高，也无法打消他们外出用餐的激情。 怪现象：很多人“放鸽子” 喜欢外出就餐的朋友们应该对 OpenTable 这个网站不太陌生。需要吃点讲究的西餐，或者网红的新开餐厅，不在这个网站上定位几乎是很难直接进到店里就能及时入座的。 而尚处于疫情期间的加拿大餐厅们更是依赖线上订餐系统提供的快捷方便的服务。不过 OpenTabel 最近也发现一个怪现象：许多顾客居然定了餐位却不来消费——放了商家的鸽子。 有大约十分之一的加拿大人表示，他们曾经在过去一年中出现过放餐厅鸽子的行为。虽然对于顾客来说，放餐厅鸽子并不会对他们造成什么直接损失，但餐厅却十分厌恶这样的行径——一桌六人取消预定，可能会导致一家餐厅一晚的营业额扭赢为亏！ 所以 OpenTabel 近期为餐厅方面推出了新的功能，标记未能出席的定位客人——一年内放超过四次鸽子，永久拉进黑名单，再也无法在 OpenTabel 上进行定位！ 为控制疫情出招！绑定疫苗卡 此外，随着加拿大各省拟计划推行的“疫苗卡”政策是推进，OpenTable 还将推出了一个新工具：让用户在账户内绑定自己的验证后的疫苗卡，免于每次出入餐厅都要向服务人员重复出示和验证疫苗卡的步骤，大大节省双方的时间，提高服务效率。 总之，疫情后的加拿大尚在完善生活中受到疫情改变的方方面面。想要冲进喜爱的餐厅大快朵颐的情绪我们都能理解，但还是希望大家在愉快用餐之余，能够注意自己的健康安全。口罩不离身，消毒常进行，尽可能的保持安全距离，只有这样疫情才能彻底离我们远去。 文章参考来源： https://www.newswire.ca/news-releases/opentable-data-shows-canadians-appetite-for-dining-out-signals-new-chapter-for-restaurants-897250371.html ---大家快来关注加国君↓↓---
