加拿大超市疯狂亏本卖货,吸引顾客!然而专家称要警惕
2024-02-06 04:43:04
来源:超级生活作者:提米
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据英文媒体Global News报道,不少加拿大人最近在超市有这样的体验。


下班后来到超市快速进行采购,希望能买一份便宜的现成晚餐解决伙食,在找到打折的预制鸡后,有把一袋大米和蔬菜也扔进了购物车,尽管在来时的路上,并没有打算购买这两样。逛着逛着,又拿了一打六盒装的纸巾,因为它们正在打折出售。

这种行为是连锁超市长期以来一直依赖的一种策略,即便这代表着某些热门商品会以低于成本价的标价出售。专家表示,随着食品价格持续上涨,即使总体通货膨胀已经放缓,但是顾客在找到划算商品后,仍可能继续购物, 一不下心就超支了。


这在行业内也被称为“亏本销售(来招揽顾客)”(loss leaders),这些打折商品旨在吸引顾客前来,同时激发他们对其他产品的兴趣。

圭尔夫大学食品、农业和资源经济系主任安德烈亚斯·伯克(Andreas Boecker)表示:“一旦顾客进入超市,它可以诱导大量消费者改变他们的购物行为,因为已经节省了很多钱,他们对于其他商品的价格就可能不那么敏感了。”

loss leaders背后的策略就是,通过吸引顾客到店购物,由其他产品更高的利润,以及销售所产生的利润来更大程度地弥补相应损失。

Costco $7.99的烤鸡就是经典的案例,其他一些超市也会销售疯狂打折的面包和蛋糕、乳制品等。会员提供优惠定价和积分也是该策略之一。

由于顾客容易受到诱导,亏本买东西足以引导消费者浏览商品,并使其必须经过尽可能多的过道,伯克如是说。

伯克还表示,并非所有商品都能成为吸引顾客进店的“钩子”,最重要的先决条件之一是它是否易腐。

伯克说“如果你能储存它,那么顾客会大量购买这种产品,公司就会遭受巨大的损失。”


UBC商学院营销和行为科学教授JoAndrea Hoegg表示,长期来看,将主食作为低于成本价销售的商品对商店并不有效。

Hoegg说:“主食是人们必须购买的,所以如果在主食上打折,超市就会赔钱。一半亏本卖的都是人们不一定会购买的东西,比如烤鸡偶尔买一次是愉快的体验,但不会每周都想购买。”

当顾客已经在超市时,他们可能不会因为在需要的商品上多花$5而感到纠结和困扰,而另一方面便利性也是决定消费能力的因素之一,例如如果顾客时间紧张,想下班后回家准备晚餐,那么便利性会超过对于成本的考量。


Hoegg表示,尽管对于打折的低价商品的诱惑难以抵挡,但购物者要保持一定的理性,避免卷入不必要的购物狂潮。“公司不会白白送东西,除非对他们有益。如果某样东西看起来很好,那么请非常小心,心中想想,为什么这个商品打折呢?同时确保自己只买那个商品,不要被卷入购物潮,花超支。”

这样的措施也受到了一些人的不满。

有的评论说:“社会契约已经被破坏了,现在都是人人为己,也难怪有很多在自助结账时会‘顺’走东西。”



文章来源:
https://globalnews.ca/news/10272598/grocery-shopping-loss-leaders/


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