又是一年感恩节，疫情这两年的物价飞涨已经让各种食物的升高了不少。而根据达尔豪西大学农业食品分析实验室编制的数据，今年感恩节晚餐对加拿大人来说也注定不会便宜。据CTV新闻报道，在该大学教授食品政策并指导实验室的老师西尔万·查勒布瓦（Sylvain Charlebois）解释说，与2020年3月相比，一些感恩节晚餐主食的价格上涨了26%，与去年同期相比上涨了22%。加拿大统计局9月20日报告称，在所有零售食品中，通货膨胀率上升了10.8%。查勒布瓦在接受记者采访时表示：“人们在感恩节养活自己的钱越来越少。很多人都在外面挣扎。”他补充表示，在9月初接受该实验室调查的人中有7%承认由于食品价格上涨而被迫不吃年夜饭的。查勒布瓦说：“家庭面临的压力比以往任何时候都大”。新数据显示，火鸡是加拿大感恩节晚餐的主要食品，与去年相比，火鸡的每公斤价格平均上涨15%，与2020年3月（疫情刚刚爆发时）相比平均上涨22%。土豆比去年贵了22%，比2020年3月贵了26%。冷冻玉米比去年贵了6%，但与2020年3月相比仅增长了1%。面包价格与去年相比上涨了13%，与2020年相比价格竟上涨了 21%。今年的萝卜只比去年贵2%，但与2020年3月相比，贵了26%。查勒布瓦表示自己家中感恩节主食培根的价格与2021年相比上涨了2%，与2020年3月份相比则上涨了25%。蔓越莓比去年贵12%，比2020年贵14%，黄油价格比去年上涨13%，比2020年3月上涨25%。查勒布瓦表示，那些希望通过购买打折食品来抵消价格上涨的人们也会感到失望。他说：“折扣价值比我们大约一年前看到的低约10%，而且消费者可以获得的折扣更少了。”而在为食品买单而苦苦挣扎的不只是加拿大人，一些全球因素推高了法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、日本和美国等国家的食品价格。查勒布瓦说：“一般来说，我们需要认识到这是一种全球现象。在所有G7国家中，加拿大目前的食品通胀率是第三低的。只有日本和法国的通货膨胀率更低。”像德国，食品通胀率已达到16.6%。全球食品通胀的主要问题依然是新冠疫情引起的供应链中断，并因劳动力短缺而复杂化。而另一个主要因素是俄乌战争。这推高了商品价格。大宗商品是国家贸易用于制造和生产的原材料。它们包括从贵金属到能源再到小麦等农产品的所有东西。查勒布瓦预计未来一段时间价格将持续上涨。并且随着我们进入秋季，加元的价值也在每天走弱，这将也是个问题。
