很多人可能不知道，咱多伦多有一家华人老字号的酱油厂，有70多年历史了。
这里生产的 China Lily Soy Sause（可以翻译成中国莉莉酱油，但其实没有中文名）可出名了。由于这款可能是最早在加拿大生产制造的酱油，很多老外都为之疯狂。尤其在BC省，在一些原住民家庭中，这款酱油是万年常备，在各种家常菜里都用它。售价一般为$3块多加币一瓶。2020年疫情刚开始的时候，一度传言这家酱油厂要关闭，结果人们疯抢。有人$50抢了6瓶窃喜不已。还有人一下子囤了16瓶！甚至还有把酱油做成表情包，和Kikkoman比拼 
说是酱油工厂，不如说是一个充满历史风韵的建筑。位于市区莱斯利维尔（Leslieville）的这栋楼穿墙和红色的门窗让人过目不忘。该建筑建于 1920 年，最早的结构是临主街两层，混合用途/商业建筑，最初还设有带公寓的台球室。1947年，来自中国的广东老华侨李先生（音译：Yeat Lum Lee）购买了该物业，并将其改建为李氏食品（Lee Food Products Ltd.）的总部和工厂。李先生出生于中国广东省，1913 年 20 多岁时移居加拿大。根据多伦多市府资料，他在定居工作所在的莱斯利维尔社区前，曾搬到宾顿，并经营一家酒店。李氏食品公司在 1940 年代末和 1950 年代开始分销其产品，这也是加拿大人首次在唐人街以外的超市杂货店获得中国食材调料，并在开始家中用酱油烹饪餐点。李先生于1962年去世，此后他的家人接管了李氏食品的经营。该公司在此地经营了 70 多年，然后在 2020 年悄悄迁至士嘉堡。曾是深受喜爱的酱油厂，长这样的，目前已经没有在营运了。
这个地方已经有70多年的历史，属于文化遗产保护地址，但是有大批开发商都相中了这个绝佳的地点，这里有可能被拆除。今年春天，多伦多市收到了许多申请，要求重新开发位于 1233-1243 Queen Street East 和 77 Leslie Street 的房产，以建造一栋 8 层高的商住Condo混合用途建筑。不过有一项提案希望根据安省遗产法指定的工厂综合体是历史遗产建筑，使避免其被进一步开发。提案中写道：“李的公司以其广泛分布的China Lily 牌酱油而闻名，帮助在加拿大家庭中推广中国食材，而这栋建筑的历史，正是从当时中国居民在加拿大社会面临许多方面的障碍开始，具有历史意义。”一份研究和评估报告发现，该建筑符合基于“其设计/物理、历史/关联和环境价值”的市政指定标准。报告中写道，“该建筑是1920 年代混合用途建筑在本世纪中叶转变为食品制造的独特例子”，并以石头、凸窗和狗牙砖为特色，并“与多伦多的华人社区有直接联系”。报告希望市议会能审查对物业拟议改建或拆除的计划，并执行遗产物业的标准和维护。李氏食品街对面也有一栋标志性建筑——约克公爵酒店（Duke of York Hotel），该酒店最初被称为 Marion，建于 1870 年，不过现在，这里变成了一家酒吧。然而，如果今天讨论同意将此地开发，这意味着将拆除 1233-1235 Queen 的所有建筑。更有挑战的是，现在有人给市府压力，说是@CityPlanTO说，是时候对处理城市的住房危机表态了：以遗产为名义保留皇后东街一家旧酱油厂，还是造房让人住......优先事项该是哪个？这座标志性的多伦多建筑的命运何去何从，我们只能拭目以待了。
