最近,多伦多的一家售卖“健康养生餐”的餐馆就惹了大麻烦。
根据这家叫“Ripe Nutrition”的餐馆的官网介绍,老板是一名认证养生专家,开店是为了向更多的顾客普及营养知识,教人们合理搭配膳食平衡保持身体健康,而不是简单粗暴的节食。
但是这家餐馆最新推出的菜品:“饺子”和“越南粉”,却让一名有5000多粉丝的多伦多华人网友@EVYSTADIUM大为不满,认为有点“辱华”的意思。
这位网友对这种为中华美食和越南美食重新包装的做法感到非常恶心,觉得本民族的文化被白人随意改良当做快餐销售,还打着营养健康的旗号,归根结底还是为了赚钱。
网友表示,自己小时候还因为别的孩子的取笑而丢掉自己的中式的午餐,买披萨或者汉堡吃,现在却看到有些自以为是的白人拿着捏成包子的“饺子”,还放到肉汤里煮,这种对历史无知的表现,本身也是对自己文化的侮辱。
网友表示,自己也是支持小企业的,毕竟疫情让大家都很难过。但是并不是说,在大家的支持下,有的餐馆就能得了便宜卖乖,搞些奇奇怪怪的,不尊重别人的东西出来给大家吃。
这家餐馆的老板Alexandra Baird在卷入风波后,也在社交媒体上道歉,并且称已经停止在网上售卖这些“对文化不敏感”的产品。她还表示,她和她的员工正在组织对文化敏感相关的培训。但是对于来自于华人网友这样的批评,不少西人网友觉得有点小题大做。“那华人不是还能卖披萨或者汉堡呢?”“从来没有亚裔因为卖披萨或汉堡被指责是‘文化挪用’。”这些网友的不理解很正常,但是餐馆老板的这种行为往大了说就是“文化挪用”,说是不尊重少数族裔的民族文化并不算是扣帽子。“文化挪用”(Cultural Appropriatio)的定义,就是强势的个体或文化群体对于相对弱势的个体或文化群体时,在不理解、误解、恶意或有害的诠释弱势文化;或取笑、歧视、不尊重弱势文化;或直接采用、侵占、剥削、抄袭或复制(宣称拥有)弱势文化的现象。文化挪用其实存在于社会的方方面面,白人和亚裔种族在参与说唱歌曲创作的早期,模仿非裔歌手的装扮(比如脏辫),也曾被非裔怒斥为“文化挪用”。而像今年被骂惨的迪士尼真人版《花木兰》,本质上也属于文化挪用。甚至于,很多中国人,其实也非常看重自己家乡的美味的文化属性,很反感被外地人拿来说三道四。比如兰州人就并不喜欢各种打着“兰州”旗号,自诩正宗的拉面馆。不过,华人卖汉堡、披萨或者日料,并没有做出茴香鸡蛋或者猪肉大葱口味的披萨汉堡,更没有尝试把任何菜品包装的神乎其玄,用其他方式进行无理的解释。